美味大觀園

[香鬆系列]
味島香鬆為精製方便的營養美食，大人,小孩皆適宜。眾多的口味，搭配各種不同用法，可衍生多種變化，百吃不厭為現代生活更增進健康氣息。

各種香鬆料理
1.電鍋菜飯
材料：白米或五穀米（按人數比例所需量）,蝦仁一份,冷凍什錦蔬菜一碗,蔬菜（依照個人喜愛種纇）,味島香鬆
方法：按照平常方式將米準備好，將處理好的蝦仁放進去，接著蔬菜纇切好也一同放入。待煮好後，依照內容量斟酌放入鹽巴調味，再稍微悶一下即可。食用時還可再加入味島香鬆增加其風味。

2.紅蘿蔔五穀菜飯
材料：白米或五穀米（按人數比例所需量）,紅蘿蔔一條,味島香鬆
方法：1.紅蘿蔔洗乾淨不用削皮，直接切大塊。2.將米洗乾淨後，把紅蘿蔔塊放在洗好的米上，放入兩倍於米的水（例如一杯米放兩杯水,以此纇推）之後便可開始煮了。煮好後可加入味島香鬆增加風味。

說明：這是一道一煮兩吃的菜，很簡單又能兼顧營養。（也可將紅蘿蔔換成南瓜）

3.香腸青菜五穀飯
材料：白米或五穀米（按人數比例所需量）,香腸或貢丸,花枝丸皆可,青江菜,味島香鬆
方法：1.將米洗淨後連同生香腸一起放入。2.將青江菜洗淨切小片備用。３.飯煮好後再將青江菜倒入鍋中約悶個三至五分鐘，再加入味島香鬆後便可食用。

說明：在煮飯的同一時間煮其他的配菜是省時又省燃料費的好辦法。五穀米要先洗淨泡軟，蔬菜則用煮飯的餘溫就可以了（蔬菜要當餐吃完才新鮮唷！）

[海苔醬系列]

美味這裡嚐
還記得兒時的海苔醬嗎？添加了紫蘇的味道，更具有一番風味，不論是伴飯伴麵或是清粥小菜，紫蘇海苔醬都是讓人胃口大開的好配菜。
將食物以醬料的方式保存，除了能延長使用時間外，還能方便烹調時和別種食材搭配料理。

載自2003年6月1日自由時報消費食尚/精彩美食週報導

[立即沖泡杯湯系例]

(清湯類)
營養成份(1杯)
味噌湯...熱量35卡、蛋白質3g、脂肪0g、碳水化合物21g、膳食纖維0.9g
海帶湯...熱量6卡、蛋白質1.1g、脂肪0.1g、碳水化合物0.8g、膳食纖維0.g
營養師推薦理由...
味噌湯、海帶湯等清湯類，含有豐富的植物性膠原蛋白，不僅可以養顏、滑腸，還會因吸收水份而膨脹，讓停在胃中的時間增加長，讓人有飽足感，不易餓。
食用時小秘訣...
肚子餓或嘴饞時，喝碗熱熱鹹鹹的東西，不但可以解饞，還會有飽足感，如果怕喝不飽，還可以多喝點水，既可以補充水份，肚子也可以喝的撐撐的啦！

載自NO.47 2002 APR Vita纖活誌


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