甜味肉排

【材料】:
 
(1)味島香鬆 (2)土司半條 (3)里肌肉6兩 (4)白沙糖2大匙 (5)蔥5根 (6)薑1塊 (7)醬油1大匙

【作法】:

  1. 將里肌肉去筋膜,切薄片。
  2. 用適量鹽、米酒、太白粉、醬油、蔥、薑醃肉片,用手抓一抓,使調味料入味(約醃漬20分鐘)。
  3. 將醃漬好的肉片,以油兩面煎熟。
  4. 用半碗水及白砂糖煮成糖水,再加入蔥、薑、醬油,煮至黏稠狀,即可加入里肌肉烹煮入味。
  5. 把甜味肉排,放置於塗有果醬或撒上味島香鬆的土司上,一道方便簡單的美味即完成了。