【調味料】：

1. 鹽 1匙
2. 味島香菇風調料 1匙
3. 太白粉 1匙
4. 高湯 3匙

【作法】：

1. 干貝加水蒸1小時。
2. 芽白以溫水先泡過、加入高湯煨1小時。
3. 髮菜以水泡軟。
4. 取鐵盤1個將作法1排於盤底，旁邊圍入3後再將2放於盤中，一起加味蒸30分鐘。
5. 上桌前將汁倒出加入調味及太白粉芶芡。