【材料】：
 (1)味島香鬆 (2)土司半條 (3)里肌肉6兩 (4)白沙糖2大匙 (5)蔥5根 (6)薑1塊 (7)醬油1大匙

【作法】：

1. 將里肌肉去筋膜，切薄片。
2. 用適量鹽、米酒、太白粉、醬油、蔥、薑醃肉片，用手抓一抓，使調味料入味(約醃漬20分鐘)。
3. 將醃漬好的肉片，以油兩面煎熟。
4. 用半碗水及白砂糖煮成糖水，再加入蔥、薑、醬油，煮至黏稠狀，即可加入里肌肉烹煮入味。
5. 把甜味肉排，放置於塗有果醬或撒上味島香鬆的土司上，一道方便簡單的美味即完成了。