【材   料】：
(1)元蹄1只   (2)青江菜24棵

【調味料】：

1. 醬油 2匙
2. 冰糖 1匙
3. 沙拉油 1匙
4. 滷包 1包

【作   法】：

1. 將元蹄炸至金黃，後加入調味料後滷2小時。
2. 青江菜修成圓形，川燙後擺飾盤邊，將元蹄放入盤中，將汁淋上即可。