【材   料】：
(1)嫩豆腐1盒  (2)香菜適量  (3)薑10公克

【調味料】：

1. 味島香菇風調料 1茶匙
2. 鹽 1/2茶匙
3. 太白粉 2茶匙

【作   法】：

1. 嫩豆腐切小丁；薑切碎末。
2. 炒鍋入油2茶匙燒熱後，先入薑末爆香，續入豆腐丁與調味料一起拌炒，
   最後以太白粉勾芡，並撒上香菜即可。